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养生菜团子-

文章来源:和讯新闻 编辑:网络 编辑日期:2016-05-08 15:47

我有一个朋友,有段时间经常拉稀,非常难受。因有些轻微高血压、高血脂、高血糖,体质还有些轻微过敏,所以药也不敢随意吃。他让我帮忙开一服中药,最好可以食补。我给他号了号脉,他并没有脾胃虚寒的症状。我便推荐他食用马齿苋,用马齿苋做成菜团子来食补,还有助于降低血压、血脂、血糖。

  用料:

  凉菜马齿苋加上槐花、苜蓿、土豆、莴笋、芹菜、油麦菜、茵陈(蒿子干)等其中一种,加玉米面。

  做法:

  1.玉米面和面粉放入盆中混合,在盆中倒入温水调成稍微硬点的小面疙瘩。

  2.发酵到两倍大小。

  3.将马齿苋加上上面任何一种菜调成自己喜欢的馅儿,用发酵好的面包成馒头状,放入蒸锅中蒸熟。

  切记:菜团子属于陕西特色,长时间服用,可以做到医食同源、补血益气,还能避免患上高血糖、高血脂、高血压。

  马齿苋的功效

  马齿苋对痢疾杆菌、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌等多种细菌都有较强抑制作用,有“天然抗生素”的美誉。

  夏秋之季,用它治疗的病症有:肠炎、痢疾、尿血、尿道炎、湿疹、皮炎、赤白带下,各种痈肿、疮疖、乳痛、痔疮出血、毒蛇咬伤以及肺结核等。

  莴笋的功效

  莴笋味甘、性凉、苦,入肠、胃经;具有利五脏、通经脉、清胃热,清热利尿的功效;用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。

  1.开通疏利,消积下气

  莴笋味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。

  2.利尿通乳

  莴笋中钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。

  3.强壮机体,防癌抗癌

  莴笋含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其富含人体可吸收的铁元素,对缺铁性贫血病人十分有利。莴笋的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌。

  4.宽肠通便

  莴笋含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。

  芹菜的功效

  祛脂降压,养肝,利尿消肿,安神除烦,壮骨,抑癌抗瘤,养阴补虚。

  1.平肝降压

  芹菜含酸性的降压成分,临床对原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

  2.镇静安神

  食芹菜有利于安定情绪,消除烦躁。

  3.防癌抗癌

  它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转,减少致癌物与结肠黏膜的接触,达到预防结肠癌的目的。

  4.养血补虚

  芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。

  5.清热解毒

  春季气候干燥,人们往往感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适,常吃些芹菜有助于清热解毒,祛病强身。肝火过旺、皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

  6.减肥

  当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时,你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。

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